宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

宁波菜,又叫甬帮菜,是中国饮食文化的重要组成部分。擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓。在宁波有很多很多传统小吃,而以下这10种小吃非常值得品尝。宁波特产排名前十名零食小吃龙凤金团龙凤金团作为浙江宁波的传统名点,皮薄馅多、口味甜糯、清香适口,令…

宁波菜,又叫甬帮菜,是中国饮食文化的重要组成部分。擅长烹制海鲜,鲜咸合一,以蒸、烤、炖等技法为主,讲究鲜嫩软滑、原汁原味,色泽较浓。在宁波有很多很多传统小吃,而以下这10种小吃非常值得品尝。

宁波特产排名前十名零食小吃

龙凤金团

龙凤金团作为浙江宁波的传统名点,皮薄馅多、口味甜糯、清香适口,令人百吃不厌。由于制作精良,入口甜糯,价廉物美,深受群众的喜爱。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

猪油洋酥烩

猪油洋酥脍,是宁波十大名点之一。猪油洋酥脍,选取上白糯米,用水浸后蒸熟,放入石臼舂得软韧,捏成扁圆形。即可,亦可晾干后浸入水中备用;用猪板油、黑芝麻粉、白糖、玫瑰拌和制成馅料。食用时将筥置于碗中,放上馅料,蒸熟后趁热食之。猪油洋酥脍具有软糯而韧,黑白相间,香甜可口的特色。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

蟹粉小笼

蟹粉小笼是宁波常见的特色名点,它鲜美无比,齿颊留香,深得消费者青睐。蟹粉小笼,咬下去一包蟹油,吃起来满口流香,是一道美味小吃。以蟹肉,猪肉味馅料制作。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

水晶油包

水晶油包,是浙江宁波市的传统名点之一,属于甜包。板油粒晶莹剔透,满口流馅,香甜可口。其制法是油包的皮子需选上白面粉,经过发酵成面团,加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。馅子的原料比较讲究,需选肥厚之猪板油,去皮筋,掺和精制白糖,制成颗粒状待用,以多种果仁、瓜子仁和糖瓜条等与白糖加工成盖糖;然后将板油粒与盖糖裹入剂子,揉压成扁圆状,蒸熟即可。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

豆沙八宝饭

豆沙八宝饭,是宁波市的一种地方传统名点。该菜品由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成,其不仅营养丰富,延寿益年,且醇香甜蜜,别有风味,令人回味无穷。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

猪油汤团

猪油汤团是宁波市传统小吃,据考证始创于宋元时期,距今已有700多年的历史,它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮,以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅,具有香、 甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢,糯而不粘,鲜爽可口,令人称绝,因而享誉海内外。宁波地区民间每逢正月初一早晨,家家户户,男女老少都要吃宁波汤团,以示欢乐 、团圆、吉祥之意。一些海外侨胞每逢佳节,总爱吃碗汤团以寄托思乡之情。自1982年起,宁波汤团已成为浙江省向海外出口的第一个点心品种。1997年入选为中华名点小吃。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

豆沙圆子

豆沙圆子,是宁波十大传统名点之一,是由糯米粉,油酥,豆沙或麻沙等制作而成。

豆沙圆子的外皮是由上白面粉加少量油酥制成,使之形成酥层。

馅子是用豆沙或麻沙或两者兼有而成。将馅料裹入酥皮,压成饼状,用冷油慢慢氽熟即可。

豆沙圆子具有形美皮酥,色泽黄亮,甜香松口,并以热食为佳。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

鲜肉蒸馄饨

鲜肉蒸馄饨,是宁波有名的传统小吃。通常用清水煮馄饨,然后加入高汤。而宁波人将馄饨放在铺有荷叶的蒸笼上蒸制,吃时配上一碗汤。馄饨薄皮大馅,鲜香味美。各地都有喜欢吃馄饨的人群。虽然都是馄饨,但各地馄饨的制作各异,风味也不同。到了宁波可以品尝一下这道不一样的混沌吃法。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

三鲜宴面

三鲜宴面,是宁波十大名点之一。制作三鲜宴面,需选取蛋黄面或优质上白面,以鸡丝、肉丝、火腿丝或笋丝经爆炒制成盖头备用。将面***熟后,浇上三丝盖头即成。 三鲜宴面具有面滑而软韧,三丝色彩艳丽,汤料鲜洁,味美可口的特点。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

地栗糕

地栗糕属于浙菜,是用荸荠、白糖、琼脂、葡萄干制作的传统小吃,口感清爽,松脆,甘甜。

制作:将琼脂洗净,放入大碗加清水浸涨后,上笼用旺水蒸融,取出倒入洁净的铝锅内(铁锅不能用),放入适量水和白糖煎煮,至起粘性时,起锅用消毒过的沙布滤去沉淀物,倒入深底大瓷盆内,晾至半凝聚状。将净地栗切成丝,用沸水氽后捞出沥干水分,撒在半凝聚的琼脂冰糕上,待完全冷却后,将盆盖好,放入冰箱冷藏,吃时切成小方块,抹上薄荷汁,装盘,撒上玫瑰花、糖桂花即可。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

酒酿圆子

酒酿圆子,是宁波传统小吃。其取用优质白檽米,历经水浸水磨后生产加工成粘米粉,将水磨糯米粉揉成小圆子备用。之上等白糯米蒸熟后,按相应占比掺合进酵母菌,几日后既成香气四溢、甜糯鲜美的米酒。把水***开放进小圆子,待其浮到河面,再添加米酒、白砂糖和蛋浆,搅拌水淀粉勾芡,盛入碗后撒桂花糖即成。米酒在明代才作为小吃,颜色雪白,香气浓厚,荫凉香甜。桂花甜酒酿与清代面世的酒酿圆子都是名点。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

慈城年糕

慈城年糕,是宁波***传统小吃,源自宁波慈城区,其距今已有几百年的历史,以选料讲究,精工制作著称,它用优质晚粳米洗净后,用水浸泡3—4天或一周,用水磨成粉,压去水分至不干不湿之恰到好处,粉碎后置蒸笼中猛火蒸透,或舂或轧成大小均匀的条状年糕。

年糕的食用,可以用煮、炒、炸、片炒、汤煮等方式,且咸甜皆宜。例如:糖炒年糕。民谚曰:“糖炒炒,油爆爆,吃得嘴角生大泡”。又如:荠菜年糕。民谚有云:“荠菜肉丝炒年糕,灶君菩萨伸手捞”。还有:汁水年糕汤鲜美无比,是家家户户除夕夜的必备食品。烹饪方法之多,林林总总不下数十,以前贮藏条件不好,所以许多居民将年糕切片后晒干贮藏,食用时用水浸上二天即可。亦有以水浸批量者,竟能保鲜数月之久。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

象山米馒头

米馒头是富有宁波地方特色的传统名点,用大米磨成粉做成,是米粉不是面粉哦,味道微甜中带着微酸。被评为象山十大特色小吃之一。

米馒头起源于南宋,它如海棉般柔韧、棉花般洁白,醇甜适口。夹起一个,好似夹起了一块云朵,让人都舍不得下口。特色小吃类象山米馒头米馒头起源于南宋,它如海棉般柔韧、棉花般洁白,醇甜适口。夹起一个,好似夹起了一块云朵,让人都舍不得下口。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

溪口千层饼

溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇地区传统式名点其一,也是宁波市奉化区溪口镇土特产,中国地理标志产品商品。溪口千层饼原是本地生产制造的一类小饼,后因蒋介石的缘故闻名中外。关键原料有小麦面粉、芋头粉、白砂糖、食盐、食用油、白芝麻仁、苔菜等。作法是先把芋头粉和面粉和在一起,再加藻类,擀成片状,再折起来用碳火烘烤做成,通道酥脆甘甜。

宁波特产排名前十名零食小吃(宁波10大特色小吃分享)

宁波油赞子

宁波油赞子是宁波传统特色小吃,浙江省***点心,是宁波的特色美食。老宁波油赞子源于清光绪年间,至今已有一百多年历史时间,属手工制造传统式休闲零食,它秘方与众不同选材上品,尤其是紫菜条盐味油赞子,更具有宁波一绝,尤其是海苔条盐味油赞子,更具有宁波一绝,常用紫菜条粉是由中国最大***紫菜产业基地—浙江省宁波奉化莼湖紫菜产业基地所出示的******冬海苔条粉(霜降-春分)为原料。且色香味俱全出众,有美容养颜之作用。

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