青椒炒肉丝的做法（青椒炒肉丝的做法步骤有哪些）
青椒炒肉丝是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需食材：
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猪肉（瘦肉）：适量
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青椒：2-3个
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姜蒜：适量
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料酒：适量
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酱油：适量
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盐：适量
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白胡椒粉：适量
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葱花：适量
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食用油：适量
步骤：
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将猪肉切成细丝，加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉进行腌制，搅拌均匀后静置片刻。
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青椒洗净，去除籽，切成细丝。姜切成末，蒜切成蒜蓉备用。
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热锅冷油，加入姜末和蒜蓉炒香。
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加入腌制好的猪肉丝，翻炒至变色。
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加入青椒丝，继续翻炒，使青椒丝均匀与肉丝翻炒均匀。
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加入适量的盐和少许酱油，翻炒均匀。
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翻炒至猪肉丝和青椒丝熟透，且口感鲜嫩。
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关火，撒上葱花进行装饰即可。
注意事项：
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切肉丝时，最好将肉切成细丝，这样可以更好地入味和炒熟。
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翻炒时火候要掌握好，猪肉丝和青椒丝要炒熟，但不宜过度炒熟，以保持口感鲜嫩。
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调味时适量使用盐和酱油，可以根据个人口味进行调整。
以上是青椒炒肉丝的简单做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
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