辣椒，又被称作牛角椒，是茄科一年生或有限多年生植物，其中含有大量的辣味素，要是切辣椒的时候没有注意，导致辣椒中的辣味物质沾在手上，那么很有可能会导致微血管扩张，皮肤发热发红，加速局部的代谢率，从而出现刺激痛觉神经的现象。那辣椒辣手要怎么办呢?具体知识介绍如下!
辣椒辣手要怎么办?
1、涂擦酒精。在辣椒中含有一种叫辣椒碱的成分，辣椒不打开的时候感受不到，当辣椒表皮被破坏后，辣椒碱会刺激皮肤末梢神经发生的刺痛、血管扩张反应，让人感觉辣手，但是辣椒碱能溶于酒精，手被辣椒辣了可用酒精涂擦辣手的部位，反复3—5次，最后用洗手液清洗干净，能快速解辣。
2、醋水冰敷。辣椒碱是碱性的，酸碱可以中和，手被辣椒辣了后，可将白醋倒入盆中，然后放入适量冰块，之后冰敷双手，可减缓辣椒碱的辣手反应，并溶解手部表面的辣椒碱，起到快速解辣的效果(如果没有冰块的话，用凉水也可)。
3、涂搓花生油。花生油是生活中常见的一种油脂，油脂具有润滑的作用，花生油在揉搓的过程中能带走残留在手表肌肤上的辣椒碱，然后通过洗涤液清洗掉。
具体步骤：手在完全干燥的情况下，涂上花生油，轻轻揉搓片刻，在沾满花生油的手上挤少许洗手液，继续揉搓，然后在流水下冲洗干净，反复几次可快速解辣。
4、涂抹清凉的牙膏。市面上有很多功效为清凉的牙膏，这些牙膏中通常会含有一些薄荷脑、丁香油、生姜油等成分，有消炎、止痛、化淤等功效，涂抹清凉的牙膏能有效缓解辣手的现象，但这种做法只能起到短暂的效果，和涂抹清凉油的作用类同，只适用于紧急解辣，建议涂抹牙膏后，再准备上述方法所需要的材料，按照相关做法进行操作，才可缓解辣手症状。
手被辣椒辣到了多长时间能好?
如果不管的话，通常几个小时后会自己好;如果用了上述的办法进行操作之后，一般几分钟或者十几分钟后会有好转。
但由于个人体质的不同以及手部沾染辣椒素的量不一样，因此产生的痛感以及缓解的时间也是不一样的，有些人30-60分钟手部辣痛感就会消失，而有些人则需要一天的时间，所以辣椒辣手多久好，需要根据实际情况而定。
辣椒辣手属于几级痛?
一般情况下生活中是很难判定辣椒辣手属于几级痛的，因为每个人的痛感不一样，以及辣椒辣手的程度不一样，是不能一概而论的，但正常情况下辣椒辣手时人体会感到阵阵的辣痛，按照疼痛的等级划分一般在2-3级左右，痛感不算太高。
怎么防止手被辣椒辣到?
切辣椒的时候直接用手接触，是避免不了手被辣到的，如果不想被辣到有以下几种比较常见的方法:
1、带上一次性的无菌手套切辣椒，只是切辣椒的速度会有点慢，不方便操作.
2、在切辣椒的时候，在手上均匀的涂抹上一层比较厚的食用油，等待2-3分钟后再切辣椒，这样做对手部肌肤有一定的保护作用。
3、将辣椒清洗干净后，放在搅拌机中搅拌成辣椒碎再使用。
总结：要是切辣椒的时候不小心辣手了，那么这时候应该及时用清水冲洗手部，这样既可以缓解手部辣痛感，又可以将手部的辣椒素残留洗掉。
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