菠菜，茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。且菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。是很多人都喜欢吃的，那孕妇可以吃菠菜吗?快让我们来一起了解看看吧!
本文目录
1、孕妇可以吃菠菜吗?
2、孕妇吃菠菜有哪些好处?
3、菠菜可以生吃吗?
4、菠菜适合哪些人吃?
孕妇可以吃菠菜吗?
很多人会问孕妇可以吃菠菜吗，其实孕妇是可以吃菠菜的，但是要适量的食用，菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇可以吃，但由于菠菜含有草酸，会影响钙的吸收，所以孕妇吃之前必须先在热水里焯一下，减少草酸的含量，然后再炒、拌、做汤等等，这样菠菜的营养价值才能被孕妇有效的吸收。
孕妇吃菠菜有哪些好处?
怀孕期间，孕妇吃菠菜不仅能够促进胎儿生长发育，还能增强自身的抗病能力。因为菠菜中的胡萝卜素进入人体后会自动转化为维生素A，不仅能够保护视力和上皮细胞的健康，对胎儿的生长发育有一定的帮助。菠菜在保证人体所需营养的同时，还能够增进人体的健康。菠菜含有丰富的铁质。孕期适量食用菠菜能够有效预防缺铁性贫血症状的出现，对于有贫血症状的的孕妇来说，也能起到很好的补铁作用，同时还能起到辅助治疗缺铁性贫血的功效。
菠菜可以生吃吗?
菠菜是不能生吃的。因为菠菜含草酸较多的，在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此哪怕是凉拌，也一定要用开水焯一下，使其除去其中大部分的草酸。
另外，菠菜中很有可能会有农药的残留，生吃不卫生，口感也不是很好。
担心维生素流失的人们其实也可将菠菜用沸水过一遍，稍微的烫熟一下既可以。然后捞出菠菜就可以进行凉拌了，这样的食用方法保留的维生素也是比较多的，也比较卫生。
菠菜适合哪些人吃?
菠菜特别适合老人、女性还有经常使用电脑的人来吃。菠菜中的维生素C远远大过西红柿，胡萝卜素更可以睥睨真正的胡萝卜。适宜吃菠菜的人多用菠菜来佐菜，加些牛奶或者和骨头一起炖汤都是可以的。但是记得菠菜不可以和豆腐一起吃。
总结：孕妇食用菠菜能促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进胎儿生长发育。
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