腐竹怎么做好吃的家常做法（腐竹的制作方法大全）
腐竹是一种由黄豆、绿豆或红豆等原料制作而成的食品，是一种富含蛋白质的食材。下面介绍一种简单的家常做法，让你可以制作出美味的腐竹菜品：
腐竹炖鸡汤
材料：
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新鲜腐竹：适量
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鸡肉：500克
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姜：适量，切片
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青蒜：适量，切段
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料酒：适量
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盐：适量
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鸡精：适量
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清水：适量
制作步骤：
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准备工作：
腐竹提前泡软，鸡肉洗净切块，姜切片，青蒜切段备用。 -
炖鸡汤：
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将鸡肉放入沸水中焯水，捞出后洗净血水。
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热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入适量料酒。
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放入焯过水的鸡块，翻炒均匀。
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加入足够的清水，水量可以覆盖所有食材，转小火慢慢炖煮。
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加入腐竹：
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鸡肉汤炖煮20分钟后，加入提前泡软的腐竹。
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调味：
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加盐、鸡精调味，继续慢炖至腐竹入味，鸡肉熟烂。
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出锅：
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最后加入青蒜段，稍微搅拌均匀，即可出锅。
这道腐竹炖鸡汤简单易做，鸡汤的鲜美和腐竹的韧性搭配在一起，既有营养，又很好吃。你也可以根据个人口味的喜好进行一些创新，例如加入一些蔬菜，使得味道更为丰富。
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