天气热的时候，人们的食欲难免会变差，这时候就需要一些重口味的菜式来打开你的胃口，而钵钵鸡完全可以担此重任。麻辣鲜香的钵钵鸡是不少小伙伴经常在外卖中点的一道菜，可叫外卖虽然方便，成本却相当的高，这时我们就可以考虑自己在家做这道菜。钵钵鸡的做法并不难，你只需要学会下面这3步。
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准备材料：钵钵鸡调料包1份、火腿肠1根、四季豆适量、黄瓜1根、土豆2个、毛肚适量、肉丸子若干、鲜竹笋1包、熟鸡腿1只、葱3根、香菜3根、大蒜3瓣、熟芝麻若干
第一步：将四季豆用淡盐水浸泡10分钟，再将黄瓜、土豆冲洗干净并去皮，把四季豆切段，把火腿肠、黄瓜、土豆、熟鸡腿切成薄片，将葱、香菜、大蒜全部切成碎末，然后将所有食材放在一旁备用。
找一只干净的盆，将钵钵鸡调料倒入盆中，再按照调料说明向盆中兑入适量凉开水，然后将蒜末加入盆中并搅拌均匀，最后将调料盆放在一旁备用。
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第二步：起锅烧水，将四季豆、土豆片、毛肚、肉丸子、鲜竹笋过水焯熟，然后过一遍凉水让食材冷却降温。
将全部食材都倒入备用的调料盆中，用筷子对食材进行轻轻搅拌，以便让食材入味。
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第三步：将葱末、香菜末、熟芝麻撒在盆中食材的顶部，然后让全部食材在调料中浸泡10分钟。如此一来，一大盆钵钵鸡就算做好了。
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自己在家制作钵钵鸡不仅好吃，还有一个更大的好处就是可以随意更换钵钵鸡中的食材。你可以将你喜欢吃的任何蔬菜都添加到这道菜里，也可以将菜里的鸡肉换成牛肉或羊肉。只要开动脑筋，多去尝试，你就能做出自己最爱吃的钵钵鸡！
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