香椿炒鸡蛋怎么炒（香椿炒鸡蛋怎么炒才好吃）
香椿炒鸡蛋是一道美味又营养的家常菜，以下是香椿炒鸡蛋的基本做法：
材料：
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香椿：适量
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鸡蛋：适量
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葱：适量
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盐：适量
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食用油：适量
步骤：
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首先，将香椿洗净后切成约2-3厘米长的段。
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鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
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预热锅，加入适量的食用油，待油热后放入葱段炒香。
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加入切好的香椿段，快速翻炒均匀，使香椿变软熟。
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将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，使鸡蛋均匀包裹在香椿上。
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继续翻炒，待鸡蛋凝固并变熟，即可出锅。
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出锅前可根据个人口味适量调味，如加入少许盐或酱油调味。
香椿炒鸡蛋的关键是保持火力适中，迅速翻炒，以免鸡蛋过熟变硬。炒制时间不宜过长，以保持香椿的鲜嫩口感。根据个人喜好，还可以根据需要加入其他蔬菜或调味料，增加口感和风味。
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