羽衣甘蓝是一种常见的蔬菜，也是一种营养丰富的食材。它富含多种维生素和矿物质，羽衣甘蓝的功效与作用也非常多，可以辅助减肥、提高免疫、促消化等等，但食用羽衣甘蓝也是有危害的，一定要避免过量摄入，同时注意搭配其他蔬菜和食物，以保证身体健康。
1、抗氧化
羽衣甘蓝富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种天然抗氧化剂，能够清除体内自由基，有效抵御自由基的损害，减缓衰老过程，保护身体健康，还有预防癌症、心脑血管疾病等作用。
2、提高免疫力
羽衣甘蓝中含有丰富的维生素C和多种矿物质等营养物质，能够提高机体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，预防感染和疾病。
3、保护视力
羽衣甘蓝中含丰富的胡萝卜素和维生素A，有保护视力、预防眼部疾病的功效。
4、降低胆固醇、降血脂
羽衣甘蓝中含有植物甾醇，能够降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病。含有丰富的膳食纤维和甙类化合物，能够有效降低血脂，预防心血管疾病的发生。
5、促进消化
羽衣甘蓝中的纤维素、多种酶类物质都有助于促进消化，帮助改善胃肠道功能，缓解便秘等。
6、抗癌
羽衣甘蓝中的芥子油和硫化合物等成分有抗癌作用，能够有效预防和治疗一些癌症。
羽衣甘蓝的危害
1、导致甲状腺问题
羽衣甘蓝中含有硫氰酸盐，这些物质在体内代谢后会释放出氰化物，过量食用可能对甲状腺造成影响，引起甲状腺肿大，影响健康。
2、影响钙吸收
羽衣甘蓝中含有草酸，过量摄入可能与钙结合，导致钙离子流失，影响骨骼健康，，导致骨质疏松等问题。
3、引起过敏
羽衣甘蓝中含有一些过敏原，容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，需要及时就医。
4、导致胃肠不适
羽衣甘蓝中的纤维素和多种酶类物质虽然有助于促进消化，但是在某些情况下会导致胃肠不适，如肠胃炎症、胃酸过多等。
5、寄生虫感染
羽衣甘蓝可能受到寄生虫的感染，如十二指肠虫、肠道线虫等，食用不洁的羽衣甘蓝可能会导致寄生虫感染，引起腹泻等症状。
羽衣甘蓝粉的主要原材料就是羽衣甘蓝，一种深绿色的蔬菜，热量非常低，100克的羽衣甘蓝粉仅163千焦的能量，是100克米饭的三分之一。羽衣甘蓝粉所含有的热量也是很低的，加上有丰富的膳食纤维，可以增强饱腹感，这样吃的少了，自然就有辅助减肥的效果.
羽衣甘蓝是一种营养价值很高的蔬菜，富含多种营养物质和生物活性成分，具有多种功效和作用。但是，过量食用可能存在一些危害，需要适量食用。同时，单纯依靠食用羽衣甘蓝并不能完全达到减肥的效果，还需要结合运动和合理饮食等多种措施，才能达到减肥目的。
