甘油三酯是人体内的一种脂肪，它的高度升高与心血管疾病和代谢综合征等疾病的发生风险增加相关。甘油三酯高吃什么才能降脂？通过改变饮食习惯，可以有效地降低甘油三酯的水平，建议多吃鱼类、橄榄油、坚果、水果、蔬菜、全谷类食物、豆类和茶叶等食物。
1、鱼类：鱼类富含omega-3脂肪酸，可以有效地降低甘油三酯的水平。研究表明，每周至少吃2次鱼类可以显著降低甘油三酯的水平。比较适合降脂的鱼类包括鲑鱼、鳕鱼、鲭鱼等。
2、橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可以有效地降低甘油三酯。与其他油脂相比，橄榄油的不饱和脂肪酸含量较高，同时还含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化的作用。
3、坚果：坚果含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素，适合降脂的坚果包括杏仁、核桃、腰果、胡桃、榛子、松子、开心果等饱和脂肪酸含量低的坚果较好。
4、水果：柑橘类水果富含类黄酮和维生素C，适合降脂的水果有柑橘、苹果、葡萄、橙子、猕猴桃等，含丰富的维生素C，可以降低血液的血脂含量。
5、蔬菜：蔬菜中富含纤维素和多种维生素、矿物质，适合甘油三酯高患者吃的蔬菜包括芹菜、菠菜、西红柿、白菜、西兰花、黄瓜、苦瓜，蔬菜都可以多吃一点。
6、全谷类食物：全谷类食物富含纤维素和多种维生素、矿物质，全谷类食物包括燕麦、糙米、全麦面包、玉米、黑芝麻、燕麦、荞麦、黑米等各种粗粮。
7、豆类：豆类富含纤维素和植物蛋白质，包括黄豆、黑豆、绿豆等含不饱和脂肪酸。
8、茶叶：茶叶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化和降脂的作用，绿茶、红茶、菊花茶、普洱茶、苦丁茶等都可以适量喝。
甘油三酯高忌口的食物一览表
1、高脂肪食物：如动物内脏、肥肉、奶油、油炸食品等，这些食物中的脂肪含量较高，摄入过多会导致甘油三酯水平升高。
2、高糖分食品：如糖果、蛋糕、巧克力等，这些食品中的糖分含量较高。
3、高胆固醇食品：如蛋黄、动物内脏、贝壳类食品等。
4、饮料和酒精类食品：如碳酸饮料、果汁、啤酒、白酒等。
5、快餐和方便食品：如汉堡、薯条、方便面等，这些食品中的脂肪、糖分和盐分含量较高。
6、食用油：如棕榈油、椰子油等，这些油脂中的饱和脂肪酸含量较高。
7、高盐食品：如腌制食品、咸鱼、火腿等，这些食品中的钠含量较高，摄入过多会导致血压升高，进而影响甘油三酯水平。
除了适量控制高热量、高脂肪、高糖的食物之外，甘油三酯高患者还有注意保持适当的体育锻炼和良好的生活习惯。
1、动物内脏：猪脑、猪腰、牛脑、羊脑、鸡肝、鸭肝、鹅肝、鱼籽、蟹黄等高胆固醇的食物。动物内脏尽量不要吃，胆固醇含量非常高。
2、海产品：海鲜、虾蟹、鱿鱼、墨鱼。
3、蛋黄：100g的鸡蛋中，蛋黄就有585mg的胆固醇了。
4、动物油：猪油等含有很多饱和脂肪酸，吃多就会胆固醇高.
