中国沉香交易市场各处城市都应该有，但是要说最大最繁荣的交易市场，那么必然在广东了。珠三角地区有着深厚的沉香文化底蕴和产业基础，以东莞的“女儿香”莞香闻名海内外，中山市因盛产沉香而古称香山县，珠海因出产沉香又名香洲……
广东省东莞市寮步镇是久负盛名的沉香集散地，有着“香市”之称。寮步镇始建于唐代贞观年间，距今已有1350余年，而“香市”是何时形成，具体时间已不可考，但在《元大德南海志残本》中就有种香贩香的记载了，到今日也有700多年的时间，在这期间，成就了中国沉香中的名品之一——莞香。
早在明朝万历年间，来自各地的香农将自产、自采的不同品质的沉香运至寮步镇进行加工后，再打上莞香的牌子贩售，久而久之，由于品质好，数量大，莞香逐渐闻名起来。
莞香是瑞香科沉香属乔木的一种。在宋朝以前，广东的德庆、高明、香洲等地是有野生沉香出产的，但由于价高利厚，采香之人众多，很快有限的一些沉香资源就被开采殆尽，加之无人种树，香树逐渐败落。而这时，东莞人通过大量种植香树，渐渐形成一个新的沉香产区。
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