可以用碱水杀死砧板上的黄曲霉素，因为黄曲霉素在碱性条件下可使黄曲霉毒素转化成一种可溶于水的物质，故可以通过碱水洗涤去除。另外用小苏打泡一段时间，也能去掉90%以上的黄曲霉素。
用小苏打泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。另外，高压锅压力比较大温度比较高，杀死黄曲霉素的效果也比较好。
或是在砧板上喷撒白醋，醋能够起到杀菌作用，喷上醋的粘板不要清洗，要放到通风的地方晾晒。盐也能起到消毒杀菌作用，在粘板上涂抹盐，然后用海绵反复擦拭即可。
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