夏天蚊虫滋生，大米也逃不脱这个厄运，尤其是现在天气又热又潮湿，米更容易生虫。很多人家里储存的大米都长虫了，要知道，大米一旦招虫子，口感以及营养价值就大打折扣啦！
虽说米虫无毒，还有较高的营养价值，但是大家不会真的想要去吃虫吧！
大米为什么会生虫？
原因一：当粮食还在地里时本身就带上了虫卵；
原因二：年年买米，年年生虫，有些虫卵就玩起了捉迷藏，藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝等地方中，由于藏得隐蔽，因此很难清除干净。
一般情况下，大米是不容易生虫的，但是当大米周围的环境发生变化温度达到20℃-40℃，湿度达到65°-95°时，仅需一周时间，虫卵就孵化出来了，大米正好给米虫提供了充足的营养，因此它们便能顺利繁衍下一代了。
夏天如何防止大米生虫？
大米的保存要点：
①大米不要与鱼肉等水分高的食物同时储存，否则大米吸水易霉变。
②大米不要存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对大米的品质有很大影响。
③大米不要靠墙着地放置，将其放在垫板上，也可以防止霉变和生虫。
④大米存放时不要放在袋中，要尽量隔绝空气存放，可以放在密封罐中。
防止大米生虫的妙招
1、放花椒
米虫对气味敏感，而花椒是一种有特殊气味的***抗氧化物，用几块纱布分别包一些花椒粒放入装米的容器里，上、中、下不同位置都要放，然后把米箱盖严实就好了。家里没有花椒的，也可以用八角或者茶叶代替。
2、放大蒜
大蒜里面含有大量大蒜素，能够释放出刺激性气味，在存米的容器里分散地放几瓣大蒜，把容器盖严实，同样能起到防虫的效果。
3、放白酒
白酒中挥发出来的乙醇有杀毒灭虫的作用。在米箱中放入一杯白酒，杯口要高于米面，让白酒自然挥发，然后盖紧米箱盖，如此便可有效防止大米生虫。但需要注意，别把杯子打翻了哦！
4、放橘皮
将吃橘子剩下的橘子皮晒干，然后放在大米里，橘子皮的味道不仅可以驱虫，而且会使大米有清香味。
大米已经生虫怎么办？
如果家里的大米已经长虫啦，切记不要放在太阳底下暴晒，因为暴晒会使大米失去水分，口感变得粗糙。
正确的处理方法是：将大米放在冰箱的冷冻室里冷冻24个小时，将大米里面的虫卵彻底冻死。然后再将大米放到清水里清洗两到三次，这样大米里面的虫卵就自动飘上来啦。
即使不小心食用了米虫，也不用担心，因为米虫的食物就是大米，属于高蛋白质生物，只要不过敏，除了恶心点，其实对身体健康不会造成影响。
最后，建议大家：夏季多次少量地买大米，这样既不会生米虫，也不会造成不必要的浪费。
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